CARA MEMBUAT KUE LIDAH KUCING

CARA MEMBUAT KUE LIDAH KUCING

Bahan   :

·         1 kg gula halus

·         13 ons terigu

·         12 ons metega + 1 ns rumbter

·         500 cc putih telur

·         Baing powder, pewarna kuning

·         1 ons skim

Cara membuat :

a)      Campurkan mentega, baking powder dan vanili

b)      Tambahkan gula halus lalu dicampur

c)       Masukkan skim/ susu bubuk laluu terigu kemudian dicampurkan sampai merata

d)      Tahap terakhir dicetak lalu dioven sampai matang

CARA MEMBUAT CAKE TAPE

 CARA MEMBUAT CAKE TAPE

Bahan :

·         300 cc telur

·         270 gr gula

·         2 ons tape

·         175 gr terigu

·         1 ¹_/2    sdm Baking powder

Cara Membuat :

a)      Mixer gula dan telur sampai mengembang

b)      Masukkan Baking powder sambil terus dimixer

c)       Masukkan tape sedikit demi sedikit sambil terus diaduk

d)      Masukkan terigu sedikit demi sedikit, kemudian dicampur sampai semua adonan benar benar tercampur rata atau sampai kalis

e)      Tahap terakhir adonan ditaruh dalam cetakan kemudian dioven sampai kelihatan agak kecoklatan atau sampai matang

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG

Bahan :

·         70 gr terigu protein sedang (tepung segitiga)

·         5 gr maizena

·         75 gr margarine (dicairkan)

·         6 kuning telur + 4 putih telur

·         10 gr susu bubuk

·         ¹_/2    sdm emulfiser  ( ovalet )

·         ¹_/2     sdt essens (perasa)  pandan

·         5 tetes pewarna hijau muda

·         ¹_/2     sdt mocca pasta

·         50 gr selai

·         Vanili

Cara membuat :

a)      Kocok telur,emulfiseer dan gula halus sampai mengembang

b)     Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk sampai rata ( pengadukan diusahakan jangan terlalu lama)

c)      Masukkan margarine leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan (margarine leleh dalam kondisi dingin)

d)     Ambil 1/3 bagian adonan tambahkan essens pandan dan pewarna hijau muda, aduk rata

e)      Tuang di satu sisi loyang 26 x 26 x 3 yang telah diolesi margarine

f)       Sissa adonan, ditambahkan mocca, aduk rata. Tuang disebelah adonan hijau. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius

g)      Setelah matang olesi dengan selai, gulung dan padatkan

h)     Potong sesuai selera