CARA MEMBUAT BOLU GULUNG

CARA MEMBUAT BOLU GULUNG

Bahan :

·         70 gr terigu protein sedang (tepung segitiga)

·         5 gr maizena

·         75 gr margarine (dicairkan)

·         6 kuning telur + 4 putih telur

·         10 gr susu bubuk

·         ¹_/2    sdm emulfiser  ( ovalet )

·         ¹_/2     sdt essens (perasa)  pandan

·         5 tetes pewarna hijau muda

·         ¹_/2     sdt mocca pasta

·         50 gr selai

·         Vanili

Cara membuat :

a)      Kocok telur,emulfiseer dan gula halus sampai mengembang

b)     Masukkan terigu dan susu bubuk. Aduk sampai rata ( pengadukan diusahakan jangan terlalu lama)

c)      Masukkan margarine leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan (margarine leleh dalam kondisi dingin)

d)     Ambil 1/3 bagian adonan tambahkan essens pandan dan pewarna hijau muda, aduk rata

e)      Tuang di satu sisi loyang 26 x 26 x 3 yang telah diolesi margarine

f)       Sissa adonan, ditambahkan mocca, aduk rata. Tuang disebelah adonan hijau. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius

g)      Setelah matang olesi dengan selai, gulung dan padatkan

h)     Potong sesuai selera